Сибирские мукомолы

Эффективность мельниц во многом onределялась квалификацией мастеров-муко­молов. На большинстве предприятий это были выходцы из Европейской России, осо­бенно Поволжья. Владельцы специально приглашали их, предоставляя бесплатные квартиры, муку для пропитания, назнача­ли оплату значительно выше, чем местным работникам. Так, в Алтайском округе -

важном мукомольном районе Сибири, все мастера были пришлыми. На Повалихинской и Бордской мельницах из крестьян Нижегородской губернии, Ж на Аннинской в д. Завьяловой - из крестьян Бронницкого уезда Московской губернии, на Зудиловской мельнице Платонова мастером был крестьянин Казанс­кой губернии Никита Степанов. Рабочими же на мельницах были, как правило, кресть­яне окрестных деревень и мещане ближай­ших городов.

Вдоль магистрали

Сооруженная в конце XIX в . Сибирская железная дорога от г рил а новый этап в заселения региона, в развитии его произво­дительных сил. К началу XX в. Сибирь по-настоящему стала входить» в общероссий­ский рынок. Мукомольная отрасль особен­но чутко реагировала на рост спроса, опре­делявшийся в первую очередь стремительно увеличением населения региона, в том Числе городского (с 1897 по 1914 г. населе­ние Сибири выросло с 5,4 до 10 млн. чело­век, городское - с 430 тыс. до 1 млн . чело­век).

Сибирь прежде всего Западная, пред­ставляла собой район, благоприятный для мукомольного произведет. В начале XIX. пшеница занимала здесь 40% посевных площадей, в 1911-1913 гг. – 45%, 1916-1917 г.г. – 48%. Чистые остатки хлебов на душу населения (25 пуд.) были выше ана­логичных показателей по России.

Предпринимательство в регионе в це­лом и в мукомольной отрасли, в частности, активизировалось и благодаря деятельнос­ти банковского капитала. На рубеже веков в Сибири образовалась достаточно развет­вленная сеть отделений Государственного и частных банков (Русско-Китайского Рус­ского для нынешней торговли, Сибирского торгового я проч.). Хлебная торговля и мукомольное дело оказались в числе при­оритетных направлений кредитования. Со­лидные кредиты, нередко по 100 тыс. руб., позволяли владельцам старых мельниц рас­ширять производство, а представителям новой категории промышленников - сооружать предприятия, в отличие от мельниц поре­форменного периода размещавшиеся в го­родах и на железнодорожных станциях. Myкомолье превращалось в Сибири в городе кую отрасль.

По данным управления Сибирской же­лезной дороги, к 1910 г. вдоль магистрали располагалось 90 паровых мельниц. Здесь, однако, не учтены мельницы, расположив­шиеся вдоль Забайкальской железной до­роги. Особенно быстро мукомольная от­расль развивалась в Западной Сибири, в уездах Курганском, Омском, Томском, Бар­наульском. Крупнейшими центрами произ­водства муки стали города Курган, Омск, Новониколаевск, село Камень-на-Оби Бар­наульского уезда.

К сожалению, ни губернская, ни ведом­ственная статистика не дают точной карти­ны развития производства в Сибири. К тому же, до 1914г. здесь не было фабрично-заводской инспекции, отсутствовали, как известно, ч земства. Документы строитель­ного отдела Томского губернского управления свидетельствуют, что на территории губернии действовало большое число паро­вых мельниц, открытых без разрешения губернского начальства. После проведения железной дороги перестало быть редкостью и появления крестьянских паровых мель­ниц. И все же мучной рынок в еще большей мере, чем в пореформенный период, зави­сел от работы крупных предприятий. А концентрация производства в отрасли ста­новилась довольно высокой. Так, промыш­ленная перепись 1906 г. зарегистрировала в Сибири 68 паровых мельниц. (Разумеет­ся, учет этот весьма неполон). Их сумма производства составила 12,3 млн. руб, При этом на долю мельниц с суммой производ­ства в 0,5 млн. руб. и выше пришлось 70% стоимости выпущенной продукции. Число крупных предприятий особенно заметно увеличилось в период предвоенного эконо­мического подъема.